Гармония вкуса

Еще одно «национальное достояние» Турции – берек. Многочисленные легенды, которыми Турция славится не меньше своей кухни, отводит особое место этому блюду из тонко раскатанного слоеного теста.

Хотя, судя по популярности, которой пользуется берек в Турции, пришло время слагать саги и о нем. Выбрав в меню берек, не забудьте, что он может иметь сырную, рыбную или мясную начинку. Кроме того, для изготовления берека традиционно используется шпинат и другие травы. Но последнее на любителя.

Благодаря особенностям географического расположения, в Турции широкое распространение получили морепродукты. Три моря, омывающие берега страны дарят поварам возможность творить из уникальных ингредиентов. Где еще одновременно можно встретить логоса, синарита, морского окуня и сарду? Одни названия этих рыб способны вызвать нешуточный аппетит! А в умелых руках повара они и вовсе превращаются сказочно вкусное блюдо, побаловать себя которым может и должен каждый, кто побывает здесь. Среди традиционных первых блюд можно выделить суп по-адански, чечевичный суп и рисовый суп с помидорами. Славится Турция и своими сладостями.

Август 22, 2008 — Рубрика: Кухня
Метки: , ,